Historia de Comprar Caviar

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La tradición del caviar

El caviar fresco se obtiene de las huevas de la hembra esturión, siendo el de mayor calidad el que proviene de Rusia e Irán. El consumo de caviar tiene una gran tradición que se remonta hasta los persas, quienes le atribuían un aumento de la fuerza y de la resistencia física. Los romanos también le atribuyeron propiedades curativas e incluso se hace mención del mismo en El Quijote.